ข้อดีและคุณสมบัติ:
1. รสชาติของ Sorghum Baijiu ที่ 40% ABV สามารถอธิบายได้ว่าเข้มข้นและเผ็ดร้อน มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Baijiu เมื่อจิบครั้งแรกจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ทรงพลังและคมชัดบนเพดานปาก ตามด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดพืชพร้อมกลิ่นหวาน กลิ่นถั่ว และกลิ่นดิน เมื่อดื่มไปแล้วจะรู้สึกอุ่นและติดลิ้น ทำให้มีรสชาติที่น่าพอใจและติดลิ้นติดลิ้น
2. รองรับการปรับแต่ง: อุตสาหกรรมสุราเจิ้งหวางสามารถตอบสนองรสนิยม ข้อกำหนด บรรจุภัณฑ์ และการปรับแต่งส่วนบุคคลที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการต่างๆ เช่น การดื่มและการรวบรวม
3.สูตร: Sorghum Baijiu ผลิตจากข้าวฟ่างคุณภาพสูงเป็นส่วนผสมหลักผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การหมักและการกลั่น ข้าวฟ่างที่ใช้ในการผลิต Baijiu นี้มาจากเสฉวนและได้รับประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศและดินที่เฉพาะเจาะจง ทำให้สุราขาวนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เทคนิคการกลั่นที่เป็นเอกลักษณ์และสูตรลับทำให้สุราขาวนี้มีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volเป็นสุราจีนแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมและงานฝีมือที่สั่งสมมายาวนานหลายศตวรรษ สุราชนิดนี้กลั่นจากเมล็ดข้าวฟ่างคุณภาพเยี่ยม มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสที่นุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสุราชั้นดี ด้วยรสชาติที่สมดุลปริมาตร 40%ปริมาณแอลกอฮอล์ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volมอบศักยภาพที่พอเหมาะเพื่อประสบการณ์การดื่มอันดีเลิศ
ความลับของข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volอยู่ที่วัตถุดิบและกระบวนการหมัก ข้าวฟ่างซึ่งเป็นธัญพืชที่ทนทานมีแป้งที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นดินที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไป่จิ่วแท้ๆ แตกต่างจากสุราตะวันตกข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volผ่านการหมักในสถานะของแข็ง มักจะอยู่ในหลุมดินเหนียว ช่วยให้จุลินทรีย์ตามธรรมชาติสามารถสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนได้
แต่ละหยดของข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volสะท้อนให้เห็นถึงเทคนิคเก่าแก่ที่ส่งต่อกันมาหลายชั่วรุ่น ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพืชจนถึงการกลั่นอย่างพิถีพิถันและการบ่มเป็นเวลานานในภาชนะเซรามิก
ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volมอบกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลที่ผสมผสานกลิ่นดอกไม้ชั้นยอดเข้ากับกลิ่นธัญพืชคั่วและความหวานละมุนละไม เมื่อสัมผัสลิ้น จะสัมผัสได้ถึงรสชาติอูมามิ เครื่องเทศพริกไทย และกลิ่นควันอ่อนๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสชาติที่สะอาดและอบอุ่นปริมาตร 40%ความเข้มข้นช่วยให้รู้สึกสบายปากโดยไม่เข้มข้นจนเกินไป
ไม่ว่าจะจิบเพียวๆ จับคู่กับอาหาร หรือใช้ในค็อกเทลสร้างสรรค์ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volมอบความล้ำลึกและความซับซ้อนในทุกการเสิร์ฟ
ด้วยความมันปริมาตร 40%ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volสร้างความสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความสามารถในการดื่ม เมื่อเปรียบเทียบกับสุราที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง ระดับแอลกอฮอล์ปานกลางนี้ช่วยให้ผู้ดื่มเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นในขณะที่ยังคงควบคุมรสชาติได้ นอกจากนี้ ส่วนผสมจากธรรมชาติและกระบวนการหมักมักทำให้มีสารเติมแต่งน้อยลง ทำให้ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volทางเลือกที่บริสุทธิ์และมีสติมากขึ้นสำหรับผู้รักจิตวิญญาณ
ตามประเพณีจีนนั้นข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volถือเป็นที่เคารพนับถือในงานรวมตัวของครอบครัว เทศกาล และงานพิธีต่างๆ ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ การเฉลิมฉลอง และความสามัคคีอีกด้วยข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volต่อแขกเป็นท่าทางที่แสดงถึงความเคารพและความอบอุ่น สะท้อนให้เห็นถึงประเพณีอันหยั่งรากลึกในชีวิตสังคมของชาวจีน
ไม่ว่าจะเป็นการชนแก้วในงานแต่งงานหรือของขวัญในช่วงตรุษจีนข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volเชื่อมโยงผู้คนข้ามรุ่น
บรรจุในขวดที่หรูหราพร้อมองค์ประกอบการออกแบบคลาสสิกของจีนข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volเป็นของขวัญที่มีความหมายสำหรับคู่ค้าทางธุรกิจ ครอบครัว หรือเพื่อนๆ กลิ่นหอมอันเข้มข้น ความใสของทองคำ และบรรจุภัณฑ์อันประณีตสื่อถึงโชคลาภ ความมั่งคั่ง และความสัมพันธ์อันยาวนาน
นักสะสมและผู้ที่ชื่นชอบมักจะเลือกข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Volเป็นส่วนหนึ่งของการคัดสรรพันธุ์ไป่จิ่วประจำภูมิภาคที่ชื่นชมทั้งงานฝีมือและมูลค่าการลงทุน
ยกแก้วของคุณให้เข้ากับประเพณี สัมผัสประสบการณ์ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40% Vol-มรดกที่แฝงอยู่ในทุกจิบ
| สูตร | ปริมาณแอลกอฮอล์ | บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ผู้ผลิต | 
| ข้าวฟ่าง ข้าวเหนียว ข้าวสาลี ข้าวโพด น้ำ มันเทศ | ปริมาตร 40% 
 | บรรจุภัณฑ์ขวดและถังที่สามารถปรับแต่งได้ | 375ML\500ML\1L\2L5L\10L\20Lปรับแต่งได้ | ประเทศจีน จี่หนาน | 
ข้าวฟ่าง บี โมกซิบัสชั่น 40%Volถือเป็นสุรากลั่นประเภทพิเศษของจีนที่มีรากฐานที่ลึกซึ้งวิทยาศาสตร์การหมักที่เก่าแก่นับพันปีและประดิษฐ์อย่างพิถีพิถันผ่านการหมักแบบของแข็งและการกลั่นแบบแบทช์เทคนิค โดยใช้ปริมาณแอลกอฮอล์ปกติแอลกอฮอล์ตามปริมาตร 40% ABVBaijiu ประเภทนี้ให้ความสมดุลที่กลมกลืนระหว่างความเข้มข้นและความเข้าถึงได้ ตอบโจทย์ทั้งผู้ชื่นชอบสุราแบบดั้งเดิมและผู้ที่ชื่นชอบสุราจากต่างประเทศ
บทความนี้จะนำเสนอคู่มือทางเทคนิคที่ครอบคลุมและเหมาะกับ SEOเป็น Sorghum Baijiu ที่ปริมาตร 40% โดยเน้นที่กระบวนการผลิต วิทยาศาสตร์การประพันธ์ มาตรฐานวิศวกรรมแอลกอฮอล์ กรอบการกำกับดูแล, และการใช้งานทางการตลาดไม่ว่าคุณจะเป็นผู้จัดจำหน่าย เจ้าของแบรนด์สุรา หรือเจ้าหน้าที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหารและเครื่องดื่ม บทความนี้จะมอบข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับโครงสร้าง ความถูกต้องตามกฎหมาย และพารามิเตอร์คุณภาพของ Baijiu ในระดับความแข็งแกร่งนี้
ข้าวฟ่างไป่จิ่ว (ไป่จิ่ว)คือเหล้ากลั่นแบบดั้งเดิมของจีนทำมาจากเมล็ดข้าวฟ่างโดยใช้การหมักแบบของแข็งด้วยดาคูหรือเสี่ยวฉู่ (เพลง)จุลินทรีย์เริ่มต้นปริมาตร 40%การเปลี่ยนแปลงหมายถึงการจี้ด้วยโมกซิบัสชันแบบแรงปานกลางทำให้เป็นที่ยอมรับในตลาดโลกได้ดีกว่ารุ่นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าซึ่งโดยทั่วไปจะมีช่วงระหว่าง52%–65% ปริมาณแอลกอฮอล์-
หลักการทางวิศวกรรม:ไม่เหมือนกับการหมักของเหลวในสุราตะวันตก Baijiu จะทำผ่านการแซคคาริฟิเคชันและการหมักพร้อมกันในสารตั้งต้นที่เป็นของแข็งตามด้วยการกลั่นหม้อกระบวนการนี้จะทำให้แอลกอฮอล์และสารประกอบอะโรมาติกมีความเข้มข้นมากขึ้นในขณะที่ยังคงรักษาเอสเทอร์และกรดที่มีคุณค่าไว้
| วัตถุดิบ | บทบาทในกระบวนการหมัก | 
|---|---|
| ข้าวฟ่าง | แหล่งแป้งหลัก มีปริมาณแทนนินสูงสำหรับสารตั้งต้นของกลิ่น | 
| น้ำ | ใช้ในการนึ่ง หมัก และเจือจาง | 
| ดา ไป / ξAO ไป | ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์และจุลินทรีย์เริ่มต้น (ยีสต์ เชื้อรา แบคทีเรีย) | 
| ห้องใต้ดินดินเหนียว | ฉนวนกันความร้อนจากธรรมชาติและสารเสริมระบบนิเวศจุลินทรีย์ | 
| สารประกอบ | ช่วงปกติ (มก./ล.) | 
|---|---|
| เอทานอล | ~400,000 (ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%) | 
| เอทิลคาโปรเอต | 0–500 (แตกต่างกันไปตามประเภทของกลิ่นหอม) | 
| กรดอะซิติก | 100–200 | 
| กรดแลคติค | 50–150 | 
| เมทานอล | <200 (ขีดจำกัดตามกฎหมายในมาตรฐาน GB) | 
| แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น | 300–700 | 
| ประเภทอโรมา | ลักษณะเฉพาะ | เหมาะสำหรับปริมาณ 40%? | 
|---|---|---|
| อโรม่าเข้มข้น | กลิ่นผลไม้ อุดมไปด้วยเอทิลคาโปรเอต รสติดลิ้นยาวนาน | ✅ใช่ | 
| กลิ่นหอมอ่อนๆ | แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ระดับสูง ละเอียดอ่อน | ✅ใช่ | 
| ซอสอโรม่า | รสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นซีอิ๊วขาว เอสเทอร์ที่ซับซ้อน | ⚠️ บางส่วน (โดยทั่วไปควรใช้ปริมาณ 53% ขึ้นไป) | 
| กลิ่นข้าว | อ่อนโยน นุ่มนวล บางเบา | ✅ใช่ | 
ข้าวฟ่างจะถูกนึ่งเพื่อทำให้แป้งกลายเป็นเจล ซึ่งช่วยให้เอนไซม์เข้าถึงได้
ผสมกับดาคูหรือโอ้ไป, เมล็ดพืชจะหมักในหลุมโคลนหรือหลุมหินสำหรับ30–90 วัน, ขึ้นอยู่กับประเภทของกลิ่นหอม
Baijiu ถูกกลั่นในหม้อนิ่งหรือภาพนิ่งหินจีนโดยแยกส่วนที่มีแอลกอฮอล์สูงออก (ตัดส่วนหัว ส่วนหัวใจ ส่วนหาง)
น้ำกลั่นจะถูกบ่มในโถดินเผาหรือถังสแตนเลสบางครั้งอาจถึง3 ปีแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อรสชาติที่สมดุล
เจือจางไปที่ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%โดยใช้น้ำดีไอออนหรือน้ำที่มีแร่ธาตุสมดุลเพื่อให้มั่นใจถึงความชัดเจนและสม่ำเสมอ
| หน่วยงานกำกับดูแล / มาตรฐาน | ความเกี่ยวข้อง | 
|---|---|
| จี/ที 10781(จีน) | ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของกลิ่นหอม Baijiu ที่แตกต่างกัน | 
| GB2757-2012 เลขที่ | ขีดจำกัดสูงสุดของสารปนเปื้อน (เมทานอล ตะกั่ว สารหนู ฯลฯ) | 
| ใบรับรอง ISO 2448:2008 | การวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ (ABV) โดยใช้เครื่องวัดความหนาแน่น | 
| โอไอเอ็มแอล อาร์ 22 | การวัดความแรงของแอลกอฮอล์ระดับสากล | 
| FDA CFR Title 21 (สหรัฐอเมริกา) | การติดฉลากนำเข้าและสถานะ GRAS สำหรับผลิตภัณฑ์เอธานอล | 
| ข้อบังคับสหภาพยุโรป (EC) ฉบับที่ 110/2008 | คำจำกัดความของสุรากลั่นและข้อกำหนดการติดฉลาก | 
| ระบบ HACCP/ISO22000 | มาตรการความปลอดภัยในห่วงโซ่การผลิต | 
| คุณลักษณะ | คำอธิบาย | 
|---|---|
| รูปร่าง | ใส ไม่มีสี (เว้นแต่จะเก่า) | 
| อโรมา | มีกลิ่นเมล็ดพืช กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นดอกไม้ (ขึ้นอยู่กับประเภทของกลิ่น) | 
| ความรู้สึกปาก | เรียบเนียน ไหม้น้อยกว่า Baijiu ที่มีความทนทานสูงกว่า | 
| รสที่ค้างอยู่ในคอ | รสสัมผัสปานกลาง ขมเล็กน้อย | 
ทานคู่กับอาหารจีน:ติ่มซำ อาหารเสฉวนรสเผ็ด เนื้อย่าง
ฐานค็อกเทล:เครื่องดื่มฟิวชันที่ใช้ Baijiu ผสมกับมะนาวหรือสมุนไพร
การให้ของขวัญขององค์กร:ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลงทำให้เข้าถึงผู้คนได้มากขึ้น
ตลาดส่งออก:โดยเฉพาะสำหรับทวีปอเมริกาเหนือ ทวีปยุโรป และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
| ประเภทบรรจุภัณฑ์ | หมายเหตุ | 
|---|---|
| ขวดแก้ว (500มล/750มล) | เหมาะสำหรับการขายปลีก ฝาป้องกันการงัดแงะ | 
| โถเซรามิค | ใช้สำหรับการนำเสนอแบบดั้งเดิมหรือการบ่ม | 
| ขวดพีอีที | ใช้ในบรรจุภัณฑ์ระดับประหยัดหรือการเดินทาง | 
ข้อกำหนดฉลาก:ABV%, ปริมาตร, ส่วนผสม, รหัสมาตรฐาน GB, หมายเลขชุด, ใบอนุญาตการผลิต
ตอบ:Baijiu แบบดั้งเดิมมักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 52%–65% อย่างไรก็ตาม ปริมาณแอลกอฮอล์ 40% ได้รับการยอมรับมากขึ้นเนื่องจากให้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่า การเผาไหม้ของแอลกอฮอล์ต่ำกว่า และสอดคล้องกับความชอบของสุราในระดับนานาชาติ
ตอบ:การจี้ด้วยโมกซิบัสชั่นปริมาตร B 40% คืออ่อนโยนและเข้าถึงได้มากขึ้นแต่ก็อาจมีบ้างเล็กน้อยความซับซ้อนของกลิ่นหอมน้อยลงมากกว่าคู่ที่มีการพิสูจน์ที่สูงกว่าเนื่องจากผลการเจือจาง
ตอบ:ใช่ หากเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติจีนและระเบียบข้อบังคับของประเทศปลายทางเช่นคำจำกัดความสุราของสหภาพยุโรปหรือกฎของ FDA ของสหรัฐฯ
ตอบ:ไม่ แอลกอฮอล์ที่มีปริมาตรมากกว่า 20% ถือว่ามีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน การปิดผนึกอย่างเหมาะสมและการบรรจุขวดที่สะอาดจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ได้ในระยะยาว
ตอบ:ข้าวฟ่างไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามสายพันธุ์ระหว่างการหมักแบบดั้งเดิม ผู้ผลิตอาจจำเป็นต้องใบรับรองปลอดกลูเตนจากบุคคลที่สามสำหรับตลาดที่ละเอียดอ่อน